JAMÓN PURO BELLOTA 5 J (por piezas y al corte)

📝 Ficha Técnica

• Producto: Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica.
• Marca: 5J (Cinco Jotas).
• Origen: Jabugo, Huelva, Andalucía, España.
• Raza: 100% Ibérica pura, certificada.
• Alimentación: Exclusivamente bellotas y recursos naturales durante la montanera.
• Curación: Entre 36 y 48 meses en secaderos y bodegas naturales de Jabugo
  
  
  

 🔎 Cata Gourmet

• Visual:Color rojo rubí intenso con infiltraciones de grasa brillante nacarada que se funde al tacto. Cortes finos, sedosos, con un marmoleo uniforme que denota la pureza genética del animal.
• Olfato:Aroma profundo, elegante y muy característico, con matices a bellota, bodega húmeda, cuero limpio, frutos secos y un delicado fondo floral. Nariz intensa, rica y compleja.
• Gusto:Sabor excepcionalmente equilibrado, persistente y untuoso. La grasa infiltrada aporta una textura suave que envuelve el paladar. Destacan notas dulces y salinas, con un retrogusto largo, elegante y lleno de matices. Es la máxima expresión del jamón ibérico puro de bellota.

Ideal para:

Disfrutar solo, cortado a cuchillo en lonchas finas a temperatura ambiente (22–24 °C). Perfecto para eventos gourmet, catas exclusivas o regalos de alta gama.

🍽️ Maridaje

• Pan de masa madre o picos artesanos .
• Aceite de oliva virgen extra suave .
• Quesos curados o semicurados .
• Vinos tintos reserva, espumosos brut nature o finos andaluces