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📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Jamón Cocido Extra La Selva
• Denominación de Origen: No aplica
• Raza: Cerdo Duroc
• Alimentación: Alimentación estándar del cerdo Duroc
• Curación: Cocido al vapor
🔎 Cata Gourmet
• Visual: Lonchas de color rosado uniforme, con un aspecto ligeramente fibroso y una cobertura de gelatina que mantiene la pieza compacta.
• Olfato: Aroma suave y delicado, con notas ligeramente salinas que evocan la frescura de la carne cocida.
• Gusto: Sabor limpio y equilibrado, con una textura tierna y jugosa que se deshace suavemente en el paladar.
🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco seco, como un Albariño o Verdejo.
• Cerveza lager suave o pilsner.
• Pan de molde suave o baguette fresca.
- Ingredientes
- Un jamón de cerdo, agua, sal, estabilizantes (E451, E452), extractos de especias, azúcar, antioxidante (E300), conservadores (E250, E243), especias. Cobertura de gelatina: agua, gelatina, sal.
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