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HUEVAS DE MARUCA
HUEVAS DE MARUCA

HUEVAS DE MARUCA

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar al Vacio
7,99 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica
Nombre del producto: Huevas de Maruca.
Denominación de Origen: España.
Raza: Molva molva (maruca o bacalá del Atlántico).
Alimentación: Alimentación natural en mar abierto (peces pequeños, crustáceos).
Curación: Secado tradicional en sal durante varias semanas, posteriormente prensado.

🔎 Cata Gourmet
Visual: Piezas compactas y firmes de color ámbar-rosado, con textura densa y aspecto artesanal.
Olfato: Aroma marino intenso, con recuerdos a salazón y notas yodadas profundas.
Gusto: Sabor potente y persistente, salino, con una textura ligeramente terrosa que se funde en boca; toque umami muy marcado.

🍽️ Maridaje sugerido
• Laminadas finamente con almendras tostadas y AOVE.
• Acompañadas de cerveza artesanal tostada o fino andaluz.
• En tostas con tomate rallado y unas gotas de limón.

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