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PALETA IBÉRICA CEBO DE CAMPO EXTREMADURA CASTILLO
Paleta Ibérica de Cebo de Campo Extremadura Castillo, elaborada con cerdos ibéricos alimentados con una dieta natural de pastos y cereales. Su curación de hasta 24 meses en secaderos tradicionales otorga una textura tierna y un sabor suave y equilibrado. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Paleta Ibérica de Cebo de Campo.
• Denominación de Origen: Extremadura.
• Raza: Ibérico 50% raza ibérica.
• Alimentación: Cebo de campo: pastos naturales, cereales y leguminosas.
• Curación: Entre 18 y 24 meses en secaderos y bodegas naturales de la región.
🔎 Cata Gourmet
• Visual: Color rojo intenso con vetas de grasa blanca y brillante, corte limpio y uniforme.
• Olfato: Aroma suave y elegante, con toques de hierba fresca y frutos secos.
• Gusto: Sabor suave, equilibrado y delicado, con un toque salado y dulzón al final.
🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto joven o crianza (Ribera del Guadiana, Bobal)
• Vino blanco seco y fresco (Albariño o Verdejo)
• Pan artesanal con aceite de oliva virgen extra y tomate rallado.
- Ingredientes
- Paleta de cerdo Ibérica, sal, azúcar, antioxidante (E-301), conservantes (E-250) y (E-252) y corrector de la acidez (E-301iii)
- Peso
- de 5 a 6 kg
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