BLOC DE FOIE GRAS DE PATO KATEALDE

INGREDIENTES: 98 % Hígado de pato cebado, sal, especias naturales, conservador: nitrito sódico.

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Bloc de Foie Gras de Pato 125 g
• Denominación de Origen: Navarra, España
• Raza: Pato Mulard
• Alimentación: Maíz entero cocido (alimentación tradicional por embuche)
• Curación: Producto cocido y estabilizado (sin curación en seco)

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Color dorado uniforme con textura firme y homogénea, superficie lisa y brillante al corte.
• Olfato: Aromas delicados e intensos, con notas cálidas y ligeramente dulzonas características del foie de calidad.
• Gusto: Sabor untuoso, elegante y persistente, con un equilibrio perfecto entre dulzura y matices salinos, dejando una agradable sensación en boca.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino dulce tipo Sauternes o Tokaji
• Pan de especias o brioche tostado
• Mermelada de higos o compota de cebolla roja