BLOC DE FOIE GRAS DE PATO CON TRUFA KATEALDE

INGREDIENTES: 98 % Hígado de pato cebado, 3% trufa (tuber melanosporum), sal, especias naturales, conservador: nitrito sódico.

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Bloc de Foie Gras de Pato con Trufa
• Denominación de Origen: Navarra, España
• Raza: Pato Mulard
• Alimentación: Maíz entero cocido (método tradicional de embuche)
• Curación: Producto cocido y estabilizado

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Tonalidad dorada con vetas oscuras de trufa negra que se integran elegantemente en la masa del foie. Textura compacta y sedosa.
• Olfato: Aromas intensos y profundos, con la riqueza del foie gras realzada por las notas terrosas, envolventes y ligeramente ahumadas de la trufa negra.
• Gusto: Exquisito equilibrio entre la suavidad del foie y la intensidad aromática de la trufa. Final largo y sofisticado, con una persistencia elegante en boca.

🍽️ Maridaje sugerido
• Champagne brut o cava reserva
• Pan de nueces o de pasas ligeramente tostado
• Reducción de Pedro Ximénez o chutney de manzana y trufa