MOUSSE DE FOIE MALVASIA

INGREDIENTES: Foie gras de pato, grasa de pato, hígado de pollo, oporto, sal, azúcar, especias y aroma de vainilla. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico, Citrato sódico.

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Mousse de Foie 130 g
• Denominación de Origen: Abejar, Soria – Castilla y León (España)
• Raza: Pato Mulard
• Alimentación: Maíz cocido por embuche tradicional
• Curación: Producto cocido y emulsionado; textura mousse, sin curación

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Color beige claro, textura cremosa y homogénea, con aspecto untuoso y elegante al servir.
• Olfato: Aromas suaves y envolventes, con notas delicadas de hígado y mantequilla fresca, sutilmente dulces.
• Gusto: Sabor fino y aterciopelado, con una textura extremadamente suave. Equilibrado y delicado, ideal para paladares que buscan una experiencia ligera y elegante.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco afrutado tipo Albariño o Moscatel seco
• Pan de brioche, crackers neutros o tostaditas de pasas
• Mermelada de cebolla caramelizada o gelatina de manzana