MOUSSE DE FOIE MALVASÍA

INGREDIENTES: Foie gras de pato, grasa de pato, hígado de pollo, oporto, sal, azúcar, especias y aroma de vainilla. Conservador: Nitrito sódico. Antioxidante: Ascorbato sódico, Citrato sódico.

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Mousse de Foie 130 g.
• Denominación de Origen: Abejar, Soria – Castilla y León (España).
• Raza: Pato Mulard.
• Alimentación: Maíz cocido por embuche tradicional.
• Curación: Producto cocido y emulsionado; textura mousse, sin curación.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Color beige claro, textura cremosa y homogénea, con aspecto untuoso y elegante al servir.
• Olfato: Aromas suaves y envolventes, con notas delicadas de hígado y mantequilla fresca, sutilmente dulces.
• Gusto: Sabor fino y aterciopelado, con una textura extremadamente suave. Equilibrado y delicado, ideal para paladares que buscan una experiencia ligera y elegante.

🍽️ Maridaje sugerido

• Picos artesanos o panecillos con pasas.
• Conservas gourmet (mermeladas, cebolla caramelizada y similares).
• Vinos ideales para maridar patés.
• Embutidos ibéricos y longanizas artesanas.