LOMO IBÉRICO PURO BELLOTA JOSELITO GUIJUELO
LOMO IBÉRICO PURO BELLOTA JOSELITO GUIJUELO

LOMO IBÉRICO PURO BELLOTA JOSELITO GUIJUELO

Lomo Ibérico Puro de Bellota Joselito, elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellota. Curación natural y adobo tradicional para un sabor profundo, equilibrado y lleno de matices. Una joya gastronómica sin igual.

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar al Vacio
  • Envasar en Sobres de 100 g
  • Envasar en Sobres de 150 g
  • Envasar en Sobres de 200g
  • Envasar en Sobres de 250 g
  • En un TROZO envasado al vacío ( Variación en el peso Solicitado de un + / - 20 g de diferencia.)
9,50 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Nombre del producto: Lomo Ibérico Puro de Bellota.
  • Denominación de Origen: Guijuelo (Salamanca).
  • Raza: Cerdo ibérico 100% puro.
  • Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
  • Curación: Entre 6 y 9 meses en secaderos naturales.

👃 Cata Gourmet

  • Visual: Color rojo vivo con finas vetas de grasa infiltrada, textura marmoleada y brillo natural. El recubrimiento exterior es mínimo, resaltando el aspecto limpio del lomo Joselito.
  • Olfato: Aromas complejos, elegantes y persistentes. Se perciben notas suaves a pimentón natural, frutos secos, curación lenta y monte bajo.
  • Gusto: Muy equilibrado, delicado y sedoso en boca. La grasa infiltrada se funde suavemente y deja un retrogusto largo con recuerdos a bellota, especias finas y umami.

🍽️ Maridaje sugerido

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