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LOMO IBÉRICO DUROC LA PRUDENCIA
Lomo Ibérico Duroc de La Prudencia, elaborado en Guijuelo con un equilibrio perfecto entre sabor, suavidad y jugosidad. Ideal para quienes buscan una opción gourmet accesible, con adobo tradicional y curación natural.
📝 Ficha Técnica
- Nombre del producto: Lomo Ibérico Duroc.
- Denominación de Origen: Producto nacional (sin D.O., elaborado en España).
- Raza: Cruce de cerdo ibérico con Duroc (mínimo 50% Duroc).
- Alimentación: Piensos naturales, cereales y leguminosas.
- Curación: Entre 3 y 4 meses en secaderos naturales.
🔎 Cata Gourmet
- Visual: Color rojo rosado con un veteado de grasa muy fino y homogéneo. Textura uniforme y buen brillo.
- Olfato: Aromas agradables y equilibrados, con presencia de pimentón, ajo y especias.
- Gusto: Sabor suave, jugoso y ligeramente dulce gracias al alto contenido en grasa infiltrada del Duroc. Menor intensidad que el lomo ibérico puro, pero muy sabroso y fácil de comer.
🍽️ Maridaje sugerido
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