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FUET SALGOT
📝 Ficha Técnica
- Nombre del producto: Fuet Salgot.
- Denominación de Origen: Cataluña (Sabadell, zona tradicional de fabricación).
- Raza: Cerdo blanco.
- Alimentación: Piensos naturales a base de cereales y leguminosas.
- Curación: Curación natural de 2 a 3 meses.
👃👁️👅 Cata Gourmet
- Visual: Color rosado claro con veteado blanco de grasa bien distribuido. El fuet tiene una forma cilíndrica característica, con una tripa natural fina y bien adherida.
- Olfato: Aromas frescos y delicados a carne curada, con toques especiados de pimienta y ajo. La curación le aporta un fondo suave y aromático.
- Gusto: Sabor suave y equilibrado, con un toque de especias que no es excesivo. La carne es tierna, con un equilibrio perfecto entre la grasa infiltrada y las especias. El retrogusto es suave y persistente, con notas de pimentón y ajo.
🍷🍽️ Maridaje sugerido
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