MINI FUETS LA SELVA

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Mini Fuets.
• Denominación de Origen: Cataluña (Sabadell, tradicionalmente de la región).
• Raza: Cerdo blanco.
• Alimentación: Piensos naturales a base de cereales y leguminosas.
• Curación: Curación natural entre 1 y 2 meses.

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Mini fuets de tamaño reducido, con un color rosado claro y vetas de grasa blanca infiltrada que le dan un aspecto jugoso. Su forma cilíndrica es perfecta para picoteo o aperitivos.
• Olfato: Aromas frescos a carne curada, con notas especiadas de pimienta negra y un toque de ajo. Su aroma es más suave que el de un fuet tradicional, ideal para quienes buscan un sabor ligero.
• Gusto: Sabor suave y equilibrado, con un ligero toque especiado de pimentón y ajo. La grasa infiltrada le da una textura jugosa y tierna, mientras que el retrogusto es persistente y agradable, con un punto ligeramente salado.

🍽️ Maridaje sugerido

• Pan de masa madre o picos artesanos .
• Aceite de oliva virgen extra suave .
• Quesos curados o semicurados .
• Vinos tintos reserva, espumosos brut nature o finos andaluces