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QUESO DE VACA CURADO ARTESANO MAHON DO COINGA D.O.
QUESO DE VACA CURADO ARTESANO MAHON DO COINGA D.O.

QUESO DE VACA CURADO ARTESANO MAHON DO COINGA D.O.

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar al Vacio
2,50 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica
Nombre del producto: Queso Curado Artesano Mahón D.O. Coinga
Denominación de Origen: Mahón-Menorca D.O.
Raza: Vaca autóctona de Menorca
Alimentación: Alimentación a base de pasto natural de Menorca, rica en hierbas mediterráneas que aportan un sabor único y característico.
Curación: Curado durante un mínimo de 6 meses, en condiciones naturales, lo que le confiere una textura firme y un sabor intenso.

🔎 Cata Gourmet
Visual: Su corteza de color amarillo dorado, ligeramente rugosa, es característica del proceso artesanal. Al cortar el queso, se observa una pasta compacta, de tonalidad amarilla más intensa en su interior.
Olfato: Aroma profundo y potente, con notas lácteas y un toque suave a mantequilla, que se complementa con aromas herbáceos provenientes de los pastos de Menorca.
Gusto: Sabor robusto y equilibrado, con una salinidad moderada que se mezcla perfectamente con su dulzor natural. En boca, se percibe una ligera acidez que aporta frescura, seguida por un retrogusto persistente y ligeramente afrutado.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto joven o crianza, como un Tempranillo o un Monastrell, que complementan la intensidad del queso.
• Acompañado de pan de campo, frutos secos (especialmente almendras) y un toque de mermelada de tomate o de higos.
• También es ideal para acompañar con una copa de ginebra menorquina o un vermut.

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