QUESO CURADO PURO DE OVEJA LECHE CRUDA HACIENDA ZORITA (UNIDAD)

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Curado Puro de Oveja Hacienda Zorita.
• Denominación de Origen: Salamanca (producción artesana en el Valle del Duero).
• Raza: Oveja churra.
• Alimentación: Pasto natural y alimentación controlada en finca ecológica.
• Curación: Entre 6 y 8 meses.
• Leche: Cruda de oveja.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta firme de color marfil con pequeños ojos irregulares; corteza natural, tratada con aceite de oliva virgen extra.
• Olfato: Aromas intensos a leche cruda, frutos secos tostados y notas de bodega.
• Gusto: Sabor pleno, ligeramente picante, con recuerdos a mantequilla curada, avellanas y un final prolongado y sabroso.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto crianza de la Ribera del Duero.
• Pan rústico de masa madre y aceite de oliva virgen extra.
• Peras o manzanas en láminas para contraste fresco.