SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA  DON PEDRO
SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA  DON PEDRO

SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA DON PEDRO

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar al Vacio
2,90 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Nombre del producto: Salchichón Ibérico de Bellota.
  • Denominación de Origen: Campaña (zona tradicional de elaboración en el suroeste de Salamanca, Extremadura, etc.).
  • Raza: Cerdo ibérico (50%–75% ibérico).
  • Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
  • Curación: Entre 3 y 5 meses en secaderos naturales.

🔎  Cata Gourmet

  • Visual: Color rojo intenso con motas de grasa infiltrada y tripa natural bien adherida. Corte limpio y uniforme, con la típica forma cilíndrica del salchichón.
  • Olfato: Aromas frescos y naturales de carne curada, pimentón y ajo, con notas especiadas de la mezcla tradicional.
  • Gusto: Sabor suave y sabroso, con la textura ligeramente fibrosa del salchichón ibérico, bien equilibrado entre el toque de la grasa y las especias. El pimentón se aprecia sin ser excesivo, dejando un retrogusto largo y suave a bellota.

🍽️ Maridaje sugerido

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