QUESO SEMI-CURADO GARCIA BAQUERO (MEZCLA)

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Semicurado.
• Denominación de Origen: La Mancha (España).
• Raza: Mezcla de leche de vaca, oveja y cabra.
• Alimentación: Alimentación controlada, pastos y forrajes naturales.
• Curación: Entre 35 y 105 días.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta de color marfil, textura firme pero flexible, con pequeños ojos irregulares.
• Olfato: Aromas suaves, con notas lácteas y un toque ligeramente afrutado.
• Gusto: Sabor equilibrado, con matices cremosos y un punto de acidez; mezcla armoniosa de las tres leches que aporta complejidad y suavidad.

🍽️ Maridaje sugerido

• Pan de masa madre o picos artesanos.
• Conservas gourmet (mermeladas, cebolla caramelizada y similares).
• Vinos ideales para maridar quesos.
• Embutidos ibéricos y longanizas artesanas.