QUESO OVEJA AÑEJO RESERVA DON APOLONIO
QUESO OVEJA AÑEJO RESERVA DON APOLONIO

QUESO OVEJA AÑEJO RESERVA DON APOLONIO

Queso de Oveja Añejo Reserva Don Apolonio, curado durante más de 12 meses con leche de oveja manchega. Su sabor potente y textura firme lo convierten en una joya para los amantes del queso intenso. Ideal para tablas gourmet y maridar con vinos robustos. 

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar al Vacio
Tipo de Corte
  • Cuña / Trozo sin Partir
  • Partidio en * Tipo de corte ,el más adecuado para cada tipo de queso: Tacos , Triangullos ...etc.**
3,10 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso de Oveja Añejo Reserva Don Apolonio.
• Denominación de Origen: Castilla-La Mancha (Madridejos, Toledo – sin D.O.P., pero elaborado según tradición manchega).
• Raza: Oveja manchega.
• Alimentación: Pasto natural y cereales seleccionados.
• Curación: Más de 12 meses.
• Leche: Cruda de oveja.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta firme, de color marfil intenso, con textura granulada; corteza natural y rústica, de tonos ocres oscuros.
• Olfato: Aromas muy intensos y complejos: leche curada, frutos secos, bodega y un fondo ligeramente animal.
• Gusto: Sabor profundo y robusto, con notas a mantequilla envejecida, nuez, pimienta blanca y un final prolongado y picante; textura seca, ligeramente crujiente por la cristalización natural de proteínas.

🍽️ Maridaje sugerido

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