Queso de Vaca Curado Artesano Mahón Do Coinga, queso con D.O.P. de Menorca, de sabor intenso y textura firme, perfecto para los amantes de quesos con carácter.
📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Curado Artesano Mahón D.O. Coinga.
• Denominación de Origen: Mahón-Menorca D.O.
• Raza: Vaca autóctona de Menorca.
• Alimentación: Alimentación a base de pasto natural de Menorca, rica en hierbas mediterráneas que aportan un sabor único y característico.
• Curación: Curado durante un mínimo de 6 meses, en condiciones naturales, lo que le confiere una textura firme y un sabor intenso.
🔎 Cata Gourmet
• Visual: Su corteza de color amarillo dorado, ligeramente rugosa, es característica del proceso artesanal. Al cortar el queso, se observa una pasta compacta, de tonalidad amarilla más intensa en su interior.
• Olfato: Aroma profundo y potente, con notas lácteas y un toque suave a mantequilla, que se complementa con aromas herbáceos provenientes de los pastos de Menorca.
• Gusto: Sabor robusto y equilibrado, con una salinidad moderada que se mezcla perfectamente con su dulzor natural. En boca, se percibe una ligera acidez que aporta frescura, seguida por un retrogusto persistente y ligeramente afrutado.
🍽️ Maridaje sugerido
