QUESO SEMI CURADO PURO DE CABRA ALIMENTOS DE MIRAFLORES

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Queso Semi-Curado Puro de Cabra Alimentos de Miraflores.
• Denominación de Origen: No aplica (producto artesanal de la Sierra de Madrid).
• Raza: Cabra Blanca de la Sierra.
• Alimentación: Pastos naturales y hierbas autóctonas de la zona.
• Curación: 3-4 meses.

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Color amarillo pálido con una corteza fina y uniforme, ligeramente rugosa, que refleja su proceso artesanal.
• Olfato: Aromas suaves y lácteos, con toques herbáceos y un ligero toque de frutos secos que revelan su procedencia natural.
• Gusto: Sabor suave y cremoso, con notas lácteas frescas al principio, seguidas por un toque más pronunciado a leche de cabra y un leve retrogusto ligeramente picante, típico de los quesos curados. Su textura es firme pero cremosa en boca.

🍽️ Maridaje sugerido

• Pan de masa madre o picos artesanos.
• Conservas gourmet (mermeladas, cebolla caramelizada y similares).
• Vinos ideales para maridar quesos.
• Embutidos ibéricos y longanizas artesanas.