QUESO DE OVEJA SEMI CURADO CARPUELA GOMEZ MORENO

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Semicurado Carpueña Gómez Moreno.
• Denominación de Origen: Castilla-La Mancha (Herencia, Ciudad Real – elaboración tradicional sin D.O.P.).
• Raza: Oveja manchega.
• Alimentación: Pasto natural y piensos seleccionados.
• Curación: Entre 2 y 3 meses.
• Leche: Cruda de oveja.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta compacta de color marfil claro, con ligera ojosidad; corteza natural con dibujo típico de esparto.
• Olfato: Aromas frescos, lácteos y suaves, con sutiles notas de mantequilla y yogur.
• Gusto: Sabor equilibrado, más suave que el curado pero con carácter; textura cremosa, notas dulces de leche y un final ligeramente salino.

🍽️ Maridaje sugerido

• Pan de masa madre o picos artesanos.
• Conservas gourmet (mermeladas, cebolla caramelizada y similares).
• Vinos ideales para maridar quesos.
• Embutidos ibéricos y longanizas artesanas.