QUESO OVEJA CON MIEL Y TOMILLO CAMPOLLANO

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso de Oveja con Miel y Tomillo Campollano.
• Denominación de Origen: Castilla-La Mancha (Albacete – sin D.O.P., pero de elaboración artesanal reconocida).
• Raza: Oveja manchega.
• Alimentación: Pasto natural y cereales.
• Curación: Aprox. 2-3 meses (semicurado).
• Leche: Pasteurizada de oveja.
• Ingredientes añadidos: Miel natural y tomillo seco.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta de color marfil con pequeños puntos verdes de tomillo; corteza recubierta con hierbas naturales.
• Olfato: Fragancia delicada y herbal, mezcla de leche fresca, miel suave y tomillo silvestre.
• Gusto: Sabor suave pero con personalidad; entrada dulce gracias a la miel, seguida por notas herbáceas frescas y un fondo lácteo persistente; textura cremosa con final armonioso.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco aromático (Gewürztraminer, Moscatel seco o Verdejo).
• Pan de nueces o crackers integrales.
• Frutos secos o frutas deshidratadas (orejones, dátiles).