BLOC FOIE GRAS OCA ROUGIE

INGREDIENTES: Elaborado 100% con foie gras de oca, un poco de sal, pimienta y port.

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Bloc de Foie Gras de Oca 75 g.
• Denominación de Origen: Sarlat, Dordoña – Francia.
• Raza: Oca del sudoeste francés.
• Alimentación: Maíz blanco cocido, administrado mediante embuche tradicional.
• Curación: Producto cocido y estabilizado.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Color marfil pálido, más claro que el de pato, con textura suave y homogénea. Corte limpio y untuoso.
• Olfato: Fragancia delicada, elegante y sutil, con notas cremosas y ligeramente avellanadas, propias del foie de oca.
• Gusto: Sabor fino, redondo y persistente, con una textura más suave y sedosa que el foie de pato. Final largo, con un toque dulzón muy característico.

🍽️ Maridaje sugerido

• Picos artesanos o panecillos con pasas.
• Conservas gourmet (mermeladas, cebolla caramelizada y similares).
• Vinos ideales para maridar patés.
• Embutidos ibéricos y longanizas artesanas.