RILLETES DE PATO ROUGIE

INGREDIENTES: Carne de pato, sal y pimienta. 180gr.

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Rillettes de Pato 180 g
• Denominación de Origen: Sarlat, Dordoña – Francia
• Raza: Pato Mulard
• Alimentación: Maíz blanco cocido, mediante embuche tradicional
• Curación: Cocción lenta y desmenuzado manual, conservado en su propia grasa

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Textura rústica y fibrosa, de color beige tostado, con una capa de grasa natural en la superficie. Aspecto artesanal y apetecible.
• Olfato: Aromas intensos a carne confitada, con notas ahumadas y matices de grasa fundente, evocando la cocina tradicional del sudoeste francés.
• Gusto: Sabor profundo, auténtico y reconfortante. La carne está deshilachada con precisión, ofreciendo una textura melosa y una intensidad gustativa única. Final largo, con un equilibrio perfecto entre grasa y sazón.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto joven de Burdeos o rosado seco del Loira