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QUESO DE VACA DE TETILLA PAZO DO QUEIXO

¿Pieza entera o al corte?

Pieza entera
Al corte (A PARTIR DE 100 gr)

Envasado al vacío (sin coste)

Sin Envasar al Vacío
Envasar al Vacio

1,80 €

Impuestos incluidos

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso de Tetilla Pazo Do Queixo TGT
• Denominación de Origen: Queso Tetilla D.O.P.
• Raza: Vaca de raza frisona y rubia gallega, alimentada con pasto natural de las verdes praderas gallegas.
• Alimentación: Alimentación a base de pasto y forrajes propios de la región, lo que contribuye a su sabor suave y cremoso.
• Curación: Curado entre 20 y 30 días, en su proceso tradicional, para alcanzar una textura cremosa y un sabor delicado.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Su característica forma cónica, que recuerda a una tetilla, tiene una corteza fina de color amarillo pálido, lisa y ligeramente brillante. Al cortar el queso, su pasta es suave, de un blanco cremoso y uniforme.
• Olfato: Aroma lácteo suave, con notas florales y herbáceas que reflejan la riqueza de los pastos gallegos. Un toque de mantequilla fresca y un leve fondo lácteo.
• Gusto: Sabor suave y cremoso, con una ligera acidez que realza su frescura. En boca se nota una textura untuosa que se deshace suavemente, dejando un retrogusto lácteo y ligeramente dulce.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco joven, especialmente un Albariño o un Godello, para resaltar la suavidad del queso y aportar frescura al paladar.
• Ideal con un pan rústico de miga esponjosa o galletas saladas, y acompañarlo con mermeladas de frutos rojos o compotas de manzana.
• Para los más atrevidos, un toque de sidra asturiana o vermut gallego puede ser una excelente opción.