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QUESO DE OVEJA FLOR DE ESGUEVA VIEJO
QUESO DE OVEJA FLOR DE ESGUEVA VIEJO

QUESO DE OVEJA FLOR DE ESGUEVA VIEJO

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar al Vacio
2,70 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica
Nombre del producto: Queso Flor de Esgueva Viejo.
Denominación de Origen: Castilla y León (elaborado en Peñafiel, Valladolid – sin D.O. específica, pero de gran prestigio).
Raza: Oveja churra.
Alimentación: Pasto natural y piensos seleccionados.
Curación: Mínimo 7 meses.
Leche: Pasteurizada de oveja.

🔎 Cata Gourmet
Visual: Pasta firme de color marfil con textura compacta y corteza natural enmohecida.
Olfato: Aromas intensos y profundos, con notas a frutos secos, heno, madera y un toque de trufa.
Gusto: Sabor potente y equilibrado, con un punto picante característico del queso viejo, textura ligeramente granulosa y regusto prolongado.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto reserva (Ribera del Duero o Rioja).
• Frutos secos (almendras tostadas, nueces).
• Miel de encina o confitura de tomate para contraste dulce.

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