Carrito
No hay más artículos en su carrito
PALETA IBÉRICA BELLOTA 100% MONTELLANO
📝 Ficha Técnica
- Producto: Paleta Ibérica de Bellota 100% Raza Ibérica.
- Marca: Montellano.
- Origen: Mozárbez, Salamanca, España.
- Raza: 100% Ibérica pura, certificada.
- Alimentación: Bellotas, pastos y recursos naturales durante la montanera.
- Curación: Entre 24 y 30 meses en secaderos y bodegas naturales.
🔎 Cata Gourmet
- Visual:Corte de color rojo oscuro brillante, con vetas finas de grasa blanca nacarada que se funden con facilidad. Marmoleado elevado, signo distintivo del cerdo 100% ibérico criado en libertad.
- Olfato:Aroma intenso, elegante y complejo, con notas predominantes de bellota, hierba seca, cuero limpio, frutos secos tostados y un fondo ligeramente dulce a bodega antigua.
- Gusto:Sabor profundo, untuoso y equilibrado, con una entrada suave que da paso a una gran riqueza de matices: dulces, salinos y umami, perfectamente integrados. La grasa infiltrada se funde en boca, prolongando el sabor con un retrogusto persistente y armonioso.
🍽️ Maridaje
Ideal para:
Consumo en lonchas finas a temperatura ambiente, como plato principal en una tabla de ibéricos de alta gama o acompañada de pan rústico en experiencias gourmet.
- Ingredientes
- Paleta de cerdo de bellota ibérico, sal marina, conservador E-252, azúcar, dextrosa, antioxidante E-316
- Peso
- de 5,5 a 6,5 kg
999 Artículos
No reviews
Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.
10 otros productos en la misma categoría:
Cerrar la calculadora
Usa la calculadora
Calculadora
El precio total será calculado según el peso/cantidad seleccionado
dns sync 100
g
Total:
g