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JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA CASTILLO
📝 Ficha Técnica
- Producto: Jamón Ibérico Puro de Bellota Castillo.
- Tipo: Jamón 100% ibérico de bellota.
- Origen: España.
- Raza: 100% Ibérico certificado.
- Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
- Curación: Más de 36 meses en secaderos naturales
🔎 Cata Gourmet
- Visual: Corte brillante con tonalidades rojo intenso y vetas finas de grasa infiltrada que aportan jugosidad. Textura firme al tacto y aspecto marmolado característico del cerdo ibérico puro.
- Olfato: Aromas intensos y elegantes, con notas a frutos secos, bellota y campo. Perfil aromático profundo que refleja su curación natural y prolongada.
- Gusto: Entrada untuosa, con grasa que se funde al contacto. Sabor redondo, persistente y complejo, con matices dulces, tostados y un ligero toque salino. Final largo y equilibrado, propio de los jamones de máxima calidad.
🍽️ Maridaje
Ideal para consumir solo, cortado en finas lonchas, como protagonista de cualquier tabla gourmet o experiencia de degustación.
- Ingredientes
- Jamón y sal marina. CURACIÓN El Jamón Joselito Gran Reserva pasa por un proceso de curación natural de más de 36 meses.
- Peso
- de 7 kg a 9kg
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