JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA VALLE DE LOS PEDROCHES D.O.
JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA VALLE DE LOS PEDROCHES D.O.

JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA VALLE DE LOS PEDROCHES D.O.

¿Pieza entera o al corte?
  • Pieza entera
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Sobres de 100 grs
  • Sobres de 150 grs
  • Sobres de 250 grs
15,50 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Producto: Jamón Ibérico Puro de Bellota.
  • Denominación de Origen: D.O.P. Valle de Los Pedroches.
  • Raza: 100% Ibérico certificado.
  • Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
  • Curación: Mínimo 36 meses en secaderos naturales.
  • Origen: Dehesas del norte de Córdoba, Andalucía (España)

🔎 Cata Gourmet

  • Visual: Tonos rojo cereza brillante, con vetas de grasa blanca perfectamente infiltradas. Textura firme y corte limpio que denota una curación lenta y natural.
  • Olfato: Aromas intensos y elegantes, con notas a bellota, frutos secos y campo abierto. El bouquet recuerda a la crianza tradicional en bodega y a los matices del entorno natural.
  • Gusto: Entrada suave, textura untuosa y sabor profundo. Notas dulces equilibradas con un toque salino ligero. Matices tostados, de frutos secos y hierbas secas. Final largo, persistente y redondo, reflejo de la pureza de raza y alimentación.

🍽️ Maridaje

Producto ideal para degustar solo o como parte de una tabla de ibéricos de alta gama.

Marida especialmente bien con:

Ingredientes
SIN GLUTEN SIN LACTOSA Jamón de Cerdo Ibérico Sal Marina
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