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JAMÓN IBÉRICO PURO BELLOTA 5 J
📝 Ficha Técnica
- Producto: Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica.
- Marca: 5J (Cinco Jotas).
- Origen: Jabugo, Huelva, Andalucía, España.
- Raza: 100% Ibérica pura, certificada.
- Alimentación: Exclusivamente bellotas y recursos naturales durante la montanera.
- Curación: Entre 36 y 48 meses en secaderos y bodegas naturales de Jabugo
🔎 Cata Gourmet
- Visual:Color rojo rubí intenso con infiltraciones de grasa brillante nacarada que se funde al tacto. Cortes finos, sedosos, con un marmoleo uniforme que denota la pureza genética del animal.
- Olfato:Aroma profundo, elegante y muy característico, con matices a bellota, bodega húmeda, cuero limpio, frutos secos y un delicado fondo floral. Nariz intensa, rica y compleja.
- Gusto:Sabor excepcionalmente equilibrado, persistente y untuoso. La grasa infiltrada aporta una textura suave que envuelve el paladar. Destacan notas dulces y salinas, con un retrogusto largo, elegante y lleno de matices. Es la máxima expresión del jamón ibérico puro de bellota.
🍽️ Maridaje
Ideal para:
Disfrutar solo, cortado a cuchillo en lonchas finas a temperatura ambiente (22–24 °C). Perfecto para eventos gourmet, catas exclusivas o regalos de alta gama.
- Ingredientes
- Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio). Conservar en lugar fresco y seco. Certificado por Certicalidad Nº 111500003
- Peso
- de 7 kg a 9kg
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