JAMÓN IBÉRICO JOSELITO
JAMÓN IBÉRICO JOSELITO

JAMÓN IBÉRICO JOSELITO

¿Pieza entera o al corte?
  • Pieza entera
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Sobres de 100 grs
  • Sobres de 150 grs
  • Sobres de 250 grs
21,50 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Producto: Jamón Ibérico de Bellota Joselito.
  • Tipo: Jamón de bellota 100% ibérico.
  • Categoría: Gran Reserva.
  • Origen: Guijuelo (Salamanca), España.
  • Raza: Cerdo 100% ibérico puro.
  • Alimentación: Exclusiva de bellotas y pastos naturales durante la montanera.
  • Curación: Más de 48 meses en bodegas naturales

🔎 Cata Gourmet

  • Visual: Color rojo intenso con infiltraciones de grasa brillante y perlada. Corte jugoso y textura sedosa que delata su larga curación.
  • Olfato: Aromas potentes, complejos y profundos. Se perciben notas de bellota, frutos secos, madera noble, y un fondo ligeramente dulce.
  • Gusto: Excepcionalmente suave en boca. Sabor equilibrado, con matices dulces, umami natural y un punto salino preciso. Persistente, elegante y con una textura que se funde lentamente, dejando una impresión inolvidable.

🍽️ Maridaje

Un producto de culto que debe disfrutarse solo o en cortes muy finos para apreciar su máxima expresión.

Marida con:

Ingredientes
Jamón y sal marina. CURACIÓN El Jamón Joselito Gran Reserva pasa por un proceso de curación natural de más de 36 meses.
Peso
de 7 kg a 9kg
999 Artículos
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