QUESO TIERNO DE OVEJA GOMEZ MORENO

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Tierno de Oveja Gómez Moreno.
• Denominación de Origen: Castilla-La Mancha (Herencia, Ciudad Real – sin D.O.P., de elaboración artesana).
• Raza: Oveja manchega.
• Alimentación: Pasto natural y cereales.
• Curación: Aproximadamente 20 a 30 días.
• Leche: Pasteurizada de oveja.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta muy blanca, uniforme y sin ojosidad; textura blanda y corteza fina.
• Olfato: Aromas frescos, lácteos y delicados, con notas a nata y yogur.
• Gusto: Sabor suave, ligeramente dulce y muy cremoso; textura fundente en boca, ideal para quienes prefieren quesos tiernos y delicados.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco afrutado (Albariño o Moscatel seco).
• Pan de molde artesanal o crackers integrales.
• Miel suave o frutos frescos como uvas o higos.