CASTAÑAS EN ALMÍBAR GALLEGAS

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Castañas en Almíbar Gallegas.
• Denominación de Origen: Galicia, España.
• Raza: Castanea sativa (castaña autóctona gallega).
• Alimentación: Producto vegetal, cultivado en bosques y sotos tradicionales.
• Curación: Castañas cocidas y conservadas en almíbar suave de azúcar y agua durante varias semanas.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Frutos enteros y carnosos, de color dorado claro, sumergidos en un almíbar brillante y translúcido.
• Olfato: Aromas dulces y naturales, con notas de castaña asada, vainilla y caramelo ligero.
• Gusto: Sabor delicado, dulce y meloso, con textura cremosa que se deshace en boca. Final elegante con recuerdos de bosque y otoño.

🍽️ Maridaje sugerido

• Vinos dulces, espumosos semi-secos o infusiones gourmet para acompañar repostería.