SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA 5J (JABUGO)

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Salchichón Ibérico de Bellota 5J.
• Denominación de Origen: Jabugo (Huelva, España).
• Raza: Cerdo 100% Ibérico.
• Alimentación: Bellota y recursos naturales de la dehesa.
• Curación: Entre 4 y 6 meses en bodegas naturales de Jabugo.

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Corte brillante, con carne de color púrpura intenso y vetas finas de grasa perlada.
• Olfato: Aromas complejos y envolventes: especias suaves, pimienta blanca, toque de ajo fresco y fondo de monte bajo.
• Gusto: Textura sedosa, sabor redondo y persistente, con un equilibrio perfecto entre carne ibérica de bellota y especias naturales. Final delicadamente ahumado.

🍽️ Maridaje sugerido

• Manzanilla o fino de Jerez bien frío.
• Cerveza artesanal de trigo o rubia suave.
• Tostas de pan rústico con tomate natural rallado.