QUESO FRANCÉS MORBIER AOP

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Francés Morbier AOP.
• Denominación de Origen: Morbier AOP (Franche-Comté, Jura, Francia).
• Raza: Vacas Montbéliarde o Simmental francesa.
• Alimentación: Pasto de montaña y heno natural.
• Curación: De 45 a 60 días.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta semiblanda de color marfil, atravesada por una fina línea gris oscura de ceniza vegetal. Corteza lavada, natural y anaranjada.
• Olfato: Aromas lácticos, herbáceos y ligeramente animales. Notas de bodega húmeda.
• Gusto: Sabor suave pero con carácter. Toques de leche fresca, nueces y un fondo terroso. Textura elástica y fundente.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco seco (Savagnin, Chardonnay del Jura).
• Cerveza rubia de abadía.
• Frutas de hueso o pan de cereales.