JAMÓN IBÉRICO BELLOTA VALLE DE LOS PEDROCHES (por piezas y al corte)
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA VALLE DE LOS PEDROCHES (por piezas y al corte)

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA VALLE DE LOS PEDROCHES (por piezas y al corte)

Jamón ibérico de bellota procedente del Valle de Los Pedroches, elaborado por Ibedul a partir de cerdos 50% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas. Curación lenta de más de 30 meses que proporciona un sabor equilibrado y lleno de matices. Ideal para disfrutar de la tradición ibérica con carácter andaluz.

¿Pieza entera o al corte?
  • Pieza entera
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
  • Envasar en Sobres de 100 g
  • Envasar en Sobres de 150 g
  • Envasar en Sobres de 200g
  • Envasar en Sobres de 250 g
12,50 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Producto: Jamón Ibérico de Bellota.
  • Denominación de origen: Valle de Los Pedroches (D.O.P.).
  • Raza: 75% Ibérico o 50% Ibérico.
  • Alimentación: Bellota (engorde en montanera).
  • Curación: Mínimo 36 meses en secaderos naturales.
  • Procedencia: Dehesas del norte de Córdoba, Andalucía, España.

🔎Cata Gourmet

  • Visual: Corte brillante, con grasa infiltrada que aporta jugosidad.
  • Nariz: Aroma profundo e intenso, con notas a frutos secos, campo y bellota.
  • Boca: Textura untuosa y sabor largo, redondo y persistente. Destaca el equilibrio entre dulzor y salinidad, con un toque a frutos secos tostados y hierbas aromáticas.

 

🍽️ Maridaje

Ingredientes
SIN GLUTEN SIN LACTOSA Jamón de Cerdo Ibérico Sal Marina
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