GAMONEU QUESERÍA PREIDAMU (MEZCLA)

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Gamoneu del Valle
• Denominación de Origen: D.O.P. Gamoneu – Asturias (España)
• Raza: Mezcla de leche cruda de vaca, oveja y cabra
• Alimentación: Pastos de alta montaña y alimentación natural
• Curación: Mínimo 60 días en cueva natural con desarrollo de penicillium

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Corteza natural ligeramente enmohecida, pasta firme de color marfil con vetas azul verdosas
• Olfato: Aromas complejos con notas ahumadas, de humedad de cueva y leche madura
• Gusto: Sabor equilibrado e intenso, con matices ahumados, toques picantes y una persistencia elegante; cada bocado revela la tradición de los Picos de Europa

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto crianza (ej. Mencía o Rioja)
• Sidra asturiana o cerveza negra artesanal
• Membrillo casero, nueces y pan de centeno