CHORIZO IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA DON PEDRO
CHORIZO IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA DON PEDRO

CHORIZO IBÉRICO BELLOTA CAMPAÑA DON PEDRO

Chorizo Ibérico de Bellota Don Pedro, elaborado en Salamanca con magro de cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellota. Adobado con pimentón de la Vera y curado lentamente en tripa natural. Sabor intenso, textura jugosa y un aroma inconfundible.

¿Pieza entera o al corte?
  • Al corte (A PARTIR DE 100 gr)
Envasado al vacío (sin coste)
  • Sin Envasar al Vacío
3,20 €
Impuestos incluidos

 

📝 Ficha Técnica

  • Nombre del producto: Chorizo Ibérico de Bellota.
  • Denominación de Origen: Campaña (zona tradicional de elaboración en el suroeste de Salamanca).
  • Raza: Cerdo ibérico (normalmente 50%–75% ibérico).
  • Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
  • Curación: Entre 3 y 6 meses en secaderos naturales.

🔎 Cata Gourmet

  • Visual: Color rojo intenso con tonos anaranjados y presencia visible de grasa infiltrada. Textura firme pero jugosa. Tripa natural bien adherida y curación homogénea.
  • Olfato: Aromas potentes y equilibrados a pimentón de la Vera, ajo, orégano y carne curada. Notas ahumadas suaves y naturales.
  • Gusto: Sabor intenso, sabroso y especiado, con un punto picante muy leve (según versión). Final largo con retrogusto a pimentón dulce y carne curada.

🍽️ Maridaje sugerido

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