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JABUBITOS SANCHEZ ROMERO CARVAJAL
📝 Ficha Técnica
- Nombre del producto: Jabuguitos Sánchez Romero Carvajal.
- Denominación de Origen: Jabugo (Huelva).
- Raza: Cerdo ibérico 100% puro (según ficha de la marca; si es mezcla, suele ser mínimo 75%).
- Alimentación: Bellota y pastos naturales durante la montanera.
- Curación: Curación natural, entre 3 y 4 meses (formato mini embutido).
👃👁️👅 Cata Gourmet
- Visual: Formato pequeño (tipo fuet) de unos 100–150 g por pieza. Color rojo oscuro con infiltraciones finas de grasa, tripa natural ligeramente blanquecina.
- Olfato: Aromas intensos y muy agradables a carne curada, pimentón, ajo natural y especias suaves.
- Gusto: Sabor sabroso, equilibrado y aromático. Muy jugoso por su tamaño reducido y curación rápida. Se perciben notas dulces, especiadas y un toque umami. Perfecto para comer a temperatura ambiente, en cortes finos o directamente a bocados.
🍷🍽️ Maridaje sugerido
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