PATÉ MONTAÑÉS DE CARNE A LA PIMIENTA VERDE

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Paté Montañés de Carne a la Pimienta Verde.
• Denominación de Origen: España (típico de la zona norte, especialmente de Cantabria o Asturias).
• Raza: Carne de cerdo o vaca de razas locales.
• Alimentación: Alimentación natural a base de cereales y pastos frescos.
• Curación: No curado; preparado a base de cocción lenta y maceración de la carne con especias, incluidas la pimienta verde, antes de ser procesado en paté.

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Un paté de color marrón oscuro, con pequeñas manchas de pimienta verde que aportan textura y un toque de color. La consistencia es suave, untuosa y compacta, perfecta para untar.
• Olfato: Aroma profundo y especiado, con la pimienta verde predominando suavemente, complementada por un fondo de carne de cerdo o vaca cocida lentamente.
• Gusto: Textura cremosa y aterciopelada. El sabor es redondo, con la pimienta verde aportando una chispa fresca que se equilibra perfectamente con la carne jugosa y los toques sutiles de hierbas y especias. Un paté sabroso, con un regusto especiado y ligeramente picante.

🍽️ Maridaje sugerido

• Vino tinto de cuerpo medio, como un Tempranillo o Garnacha.
• Pan de chapata o de cereales, ideal para untar el paté.
• Ensalada fresca con cebollitas encurtidas o pimientos asados para complementar su sabor especiado.