QUESO HOLANDÉS GOUDA

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Queso Gouda.
• Denominación de Origen: Holanda.
• Raza: Vaca frisona.
• Alimentación: Pasto fresco y piensos naturales.
• Curación: Entre 6 y 12 semanas (versión semicurada).

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Pasta de color amarillo suave y textura compacta. Corte limpio, sin ojos o con pequeños poros uniformes. Corteza fina y natural.
• Olfato: Aromas lácticos suaves con notas de mantequilla fresca y ligeros toques de frutos secos.
• Gusto: Sabor cremoso, equilibrado y ligeramente dulce. Fondo mantecoso con notas de nuez y leche cocida. Textura agradablemente elástica y fundente en boca.

🍽️ Maridaje sugerido

• Cerveza rubia tipo lager o cerveza de trigo.
• Vino blanco joven (Albariño o Verdejo).
• Pan integral con semillas o crackers de centeno.