📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Queso Francés Emmental.
• Denominación de Origen: Emmental Français Est-Central (IGP).
• Raza: Vacas Montbéliarde y Simmental.
• Alimentación: Pasto de montaña y heno de prados naturales.
• Curación: Entre 6 y 12 semanas (puede variar según el tipo).
🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pasta firme y amarilla pálida con ojos grandes y bien formados.
• Olfato: Aromas suaves a mantequilla, frutos secos y fermentación láctica.
• Gusto: Sabor suave, ligeramente dulce y avellanado, con final delicadamente salino.
🍽️ Maridaje sugerido
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