QUESO HOLANDÉS GOUDA PESTO

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Queso Gouda con Pesto.
• Denominación de Origen: Holanda.
• Raza: Vaca frisona.
• Alimentación: Pasto natural y piensos vegetales.
• Curación: 4 a 8 semanas (queso tierno aromatizado).

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Color verde intenso y uniforme, resultado de la incorporación de pesto de albahaca. Pasta compacta, sin corteza visible, de aspecto vibrante y atractivo.
• Olfato: Aromas frescos y herbáceos, con claras notas de albahaca, ajo y queso joven. Recuerda a la cocina mediterránea.
• Gusto: Sabor suave, con marcada presencia del pesto. Equilibrio entre el dulzor del Gouda joven y la frescura especiada del condimento. Textura cremosa y fundente.

🍽️ Maridaje sugerido

• Vino blanco afrutado (Gewürztraminer o Sauvignon Blanc).
• Cerveza IPA ligera o Pale Ale.
• Pan de nueces o focaccia con aceite de oliva virgen extra.