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LOMO ASADO DE ORZA
Lomo Asado de Orza tradicional, cocinado a fuego lento y conservado en aceite de oliva virgen extra con especias naturales. Un producto artesanal que captura el sabor auténtico de la cocina manchega. Listo para servir, solo o acompañado, con todo el sabor de antes en tu mesa.
📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Lomo Asado de Orza.
• Denominación de Origen: Castilla-La Mancha (España).
• Raza: Cerdo blanco ibérico o cerdo de cebo (según elaboración).
• Alimentación: Alimentación mixta a base de cereales naturales.
• Curación: No es curado, sino confitado y conservado en aceite de oliva virgen extra tras su cocinado lento.
🔎 Cata Gourmet
• Visual: Trozos de lomo dorado y firme, conservados en aceite con especias visibles (laurel, pimienta, ajo). Color dorado y textura jugosa.
• Olfato: Aromas intensos a especias mediterráneas, ajo y aceite de oliva, con notas de carne asada.
• Gusto: Sabor potente, rústico y muy tradicional. La carne es tierna y jugosa, con un equilibrio entre las notas de la cocción lenta y la maceración en aceite. El regusto es especiado, con un toque de ajo y laurel que evoca cocina casera.
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