POLLO ASADO LIBRE DE GRASA

📝 Ficha Técnica

• Nombre del producto: Pollo Asado Libre de Grasa.
• Denominación de Origen: España.
• Raza: Pollo autóctono de corral (de razas locales de bajo rendimiento).
• Alimentación: Alimentación natural a base de cereales, hierbas y vegetales libres de antibióticos ni hormonas.
• Curación: No requiere curación, ya que se trata de un producto fresco, asado a baja temperatura para mantener sus jugos naturales.

🔎 Cata Gourmet

• Visual: Un pollo asado dorado y jugoso, con una piel crujiente y brillante que resalta su proceso de asado a la perfección.
• Olfato: Aroma suave y delicado, con notas a hierbas frescas y un toque sutil a madera, que invita a disfrutar de su sabor natural.
• Gusto: Carne tierna y jugosa, con un sabor limpio y equilibrado. La ausencia de grasa extra aporta una textura suave pero firme, con un regusto suave a hierbas frescas. La piel crujiente contrasta deliciosamente con la carne, ofreciendo una experiencia completa al paladar.

🍽️ Maridaje sugerido

• Pan de masa madre o picos artesanos .
• Aceite de oliva virgen extra suave .
• Quesos curados o semicurados .
• Vinos tintos reserva, espumosos brut nature o finos andaluces