PIMIENTOS PIQUILLO ENTEROS D.O. LODOSA
Los Pimientos del Piquillo Enteros D.O. Lodosa son un producto emblemático de Navarra, asados a llama directa y pelados a mano sin contacto con el agua para conservar todo su sabor. Tiernos, dulces y ligeramente ahumados, son perfectos para rellenar o acompañar platos tradicionales y modernos. Un imprescindible en cualquier despensa gourmet.
📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Pimientos del Piquillo Enteros.
• Denominación de Origen: D.O. Lodosa.
• Ingredientes: Pimientos del piquillo (100%), ácido cítrico (como antioxidante).
🔎 Cata Gourmet
• Visual: Pimientos pequeños y uniformes, de color rojo intenso y brillante, con la piel fina y sin roturas.
• Olfato: Aroma delicado y natural, con notas tostadas provenientes del asado tradicional.
• Gusto: Sabor dulce característico del piquillo, con matices ahumados y una textura firme pero tierna, sin amargor.
🍽️ Maridaje sugerido
• Rellenos de bacalao, marisco o queso cremoso.
• Acompañando carnes blancas o pescados al horno.
• Con vinos blancos fermentados en barrica o tintos suaves como Garnacha.