TARANTELO DE ATÚN ROJO HERPAC

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Tarantelo de Atún Rojo Herpac.
• Denominación de Origen: Costa Atlántica Española.
• Ingredientes: Tarantelo de atún rojo (Thunnus thynnus), aceite de oliva virgen extra y sal.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Filetes gruesos y uniformes de color rojo intenso, con vetas y brillo característicos del atún rojo de alta calidad.
• Olfato: Aroma potente y limpio a mar, con notas delicadas a aceite de oliva y sal marina.
• Gusto: Sabor profundo, carnoso y muy sabroso. Textura firme pero tierna que se funde en boca, con un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino tinto joven o rosado fresco (Garnacha, Mencía o un rosado de Navarra).
• Pan artesanal tostado o verduras asadas.
• Ideal para disfrutar solo, en tataki o como ingrediente en platos gourmet.