MEJILLONES DE ESCURIS 4/6

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Mejillones en escabeche 4/6 Escurís.
• Denominación de Origen: Rías Gallegas, Galicia (España).
• Ingredientes: Mejillones (Mytilus galloprovincialis), aceite de oliva, vinagre, pimentón, sal y especias naturales.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Mejillones muy grandes (4 a 6 por lata), de color anaranjado vivo, bañados en un escabeche rojizo brillante y especiado.
• Olfato: Notas aromáticas intensas a mar, vinagre suave, pimentón dulce y especias bien equilibradas.
• Gusto: Potente y envolvente. Textura firme y jugosa. El escabeche aporta una acidez justa y un fondo especiado que potencia el sabor del mejillón gallego.

🍽️ Maridaje sugerido
• Albariño con crianza o un cava brut nature.
• Pan de trigo con mantequilla salada o chips de boniato.
• En tosta con guacamole suave y cebolla crujiente.