ANCHOAS CANTÁBRICO 6/7 DON BOCARTE

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Anchoas del Cantábrico 6/7 filetes en aceite de oliva Don Bocarte.
• Denominación de Origen: Mar Cantábrico, España.
• Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva extra, sal.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Filetes de tamaño grande y uniforme, de tonalidad marrón rojiza brillante.
• Olfato: Aroma intenso y limpio a mar, sin notas de oxidación.
• Gusto: Sabor potente, equilibrado en sal, con textura firme y fundente en boca.

🍽️ Maridaje sugerido
• Pan tostado con mantequilla sin sal o tomate rallado.
• Vermut rojo o vino blanco seco (Txakoli, Manzanilla).
• Aceitunas gordal o piparras vascas.