PERCEBE DE LAS RIAS GALLEGAS PEPERETES

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Percebe de las Rías Gallegas Peperetes.
• Denominación de Origen: Rías Gallegas, Galicia (España).
• Ingredientes: Percebes (Pollicipes pollicipes), agua y sal.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Percebes enteros, con su característica forma rugosa y color marrón anaranjado, tamaño mediano-grande.
• Olfato: Aroma intenso y puro a mar, con notas minerales y salinas muy marcadas.
• Gusto: Sabor potente, salino y dulce a la vez, con una textura firme y jugosa que ofrece una explosión marina en cada bocado.

🍽️ Maridaje sugerido
• Vino blanco albariño bien frío o cava brut.
• Servir recién cocidos para preservar su sabor natural.
• Perfecto para degustar solo o acompañado de un toque de limón.