MEJILLONES JOSE PEÑA PREMIUM BLANCO/NEGRO 7/10

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Mejillones en escabeche José Peña Premium Blanco y Negro 7/10.
• Denominación de Origen: Rías Gallegas, Galicia (España).
• Ingredientes: Mejillones (Mytilus galloprovincialis), aceite de oliva, vinagre, pimentón, sal y especias.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: 7 a 10 piezas grandes, perfectamente limpias y colocadas manualmente. Color naranja brillante y uniforme, en escabeche rojizo de textura sedosa.
• Olfato: Aroma fino y elegante a mar, vinagre bien equilibrado y especias suaves que evocan el pimentón y el laurel.
• Gusto: Sabor profundo, sabroso y muy bien armonizado. La textura del mejillón es carnosa y delicada, con un escabeche suave que respeta la calidad de la materia prima.

🍽️ Maridaje sugerido
• Cava brut reserva o champagne blanc de blancs.
• Pan rústico ligeramente tostado o chips de yuca.
• En tapa con base de hummus suave o como parte de una tabla de conservas selectas.