CABALLA EN ACEITE DE OLIVA PESASUR

📝 Ficha Técnica
• Nombre del producto: Caballa en Aceite de Oliva Pesasur.
• Denominación de Origen: Pesca en el Atlántico Norte (España).
• Ingredientes: Caballa (Scomber scombrus), aceite de oliva virgen extra y sal.

🔎 Cata Gourmet
• Visual: Lomos de caballa de un color plateado con matices dorados debido al aceite de oliva. La carne es firme y bien definida, perfectamente conservada en su aceite.
• Olfato: Aroma limpio y fresco a mar, con un toque de aceite de oliva que suaviza el aroma profundo del pescado.
• Gusto: La caballa tiene una textura jugosa y firme, con un sabor intenso y profundo a mar, complementado por la suavidad del aceite de oliva virgen extra. El toque de sal es delicado, lo que permite que resalte el sabor natural del pescado.

🍽️ Maridaje sugerido
• Ideal para acompañar con ensalada de garbanzos, cebolla morada y pimientos.
• Perfecto para tapas con pan de cristal o sobre una tostada de pan rústico.
• Combina bien con un vino blanco joven o un rosado afrutado.